山河に囲まれ、緑豊かで水清く、谷を通り抜ける風が草木をなびかせていきます。

昼夜の温度差が激しい伊賀地方は、お米の美味しい事で有名な場所です。粘土質の土壌で強い西日が最後まで当たり夜に冷え込む田が最高の条件です。　

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忍ninファームでは、程よい肥料に自然農法も取り入れて、ほとんど農薬も使わず無理せずゆったりと育てたお米です。伊賀の中でも、この条件を満たす田んぼは限られ、この農法はお米のとれる量も２～３割少なくなりますが、安心して食べられるお米です。

　

これから、忍nin工房の作業所の仲間にもお米づくりに参加して頂くことになりました。田んぼに入り雑草抜きや害虫とり、水の当番をしたりなど、まわりに咲く草花やホタルやカエル、タニシなどと触れ合あえる作業です。

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ぜひ、美味しい伊賀米を一緒に作りませんか。

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忍ninファーム代表者

​2016年6月